1. Як змагацца з гарбатай пасля таго, як яна стала зялёнай травой?

Калі яго не лячыць, то праз доўгі час ён лёгка заплесневеет, і яго нельга піць.Увогуле, гэта такпаўторная выпечка гарбатыдля выдалення вільгаці і паху і падаўжэння часу захоўвання.Аперацыя залежыць ад ступені зеляніны гарбаты, а затым выберыце прыдатны метад абсмажвання.Не варта проста павялічваць тэмпературу і дапякаць чай, інакш па меры абсмажвання ён будзе толькі горш.У гандляроў гарбатай у асноўным ёсць прафесійнае абсталяванне або прылады для перасмажвання гарбаты.

2. Як не дапусціць, каб чай стаў зялёным травяністым?

Можна сказаць, што зеляненне травы непазбежна, нават калі гэта цалкам абсмажаны чай, гэта тое ж самае, гэта толькі пытанне часу, рана ці позна.Звычайна чайныя лісце павінны быць запячатаны, а кантэйнеры, у якія змешчаны чайныя лісце, павінны быць абаронены ад прамых сонечных прамянёў і вільгаці.Калі вы п'яце гарбату, калі гэта рассыпны чай, адкрыйце ўпакоўку і дастаньце заварку. Упакоўку трэба як мага хутчэй запячатаць, каб на лісце гарбаты не трапляла занадта шмат паветра і ўбіралася вільгаць.

Па-другое, калі вы купляеце чай слабой абсмажвання, то выпіце яго як мага хутчэй, таму што такі слабапрасмажанай чай пачне зелянець максімум праз паўгода, і доўга захоўваць яго не варта.Чай пры сярэдняй тэмпературы мае меншае ўтрыманне вады і адносна трывалы, і спатрэбіцца не менш за год, каб стаць зялёным травяністым.