П'юць гарбату

1. Уваход гарбаты: густ чайнага супу насычаны і маляўнічы, і яго цяжка дакладна апісаць паасобку, але ёсць адна агульная рыса: чым вышэй ступень зліцця гарбаты і вады, тым лепш.Запазычаючы мантру аматараў гарбаты: «Гэты чай робіць ваду смачнай», гэта самае простае, але і самае цяжкае для выканання патрабаванне.Калі гэты чайны суп вам сапраўды падабаецца, ён павінен быць не дрэнным!

2. Послевкусіе: сапраўднае выпрабаванне гарбаты пачынаецца толькі тады, калі чайны суп апускаецца да горла.Ён плаўна паступае ў горла, а водар застаецца ў ротавай і насавой паражніны надоўга.Мова ці рот выпрацоўваюць моцную вадкасць.Пры трапленні ў горла ўзнікае адчуванне задзірын.Водар не такі моцны, як калі чайны суп знаходзіцца ў роце.Язык звязальны, а ў роце здаецца, што з-за адчування ліпкасці поліэтыленавай плёнкі гэты чайны суп павінен мець шмат праблем, такіх як грубая і старая сыравіна, дрэнная тэхналогія вытворчасці або гарачае і вільготнае захоўванне.

3. Паглядзіце на колер супу: верх чысты і празрысты;дно каламутнае.

4. Паглядзіце на змяненне колеру супу: калі тэхніка заварвання адпавядае нармальнай, змяненне колеру супу падчас усяго працэсу ўжывання можа вызначыць гатунак гарбаты.Колер супу стабільны ва ўсім, а той, які паступова цьмянее, - гэта верх;пасля некалькіх прагонаў апоўзень моцны, і той, які вельмі не пераносіць пены, - гэта дно.У сувязі з хуткімі зменамі ў якасці чайнага супу, сцеражыцеся магчымасці «павысіць гатунак сыравіны шляхам майстэрства».

Выпіўшы гарбаты

1. Гнуткасць: добрая аснова лісця павінна быць расслабленай, натуральнай, мяккай і эластычнай (яна вельмі падобная на скуру?), занадта жорсткай або занадта далікатнай, каб лічыцца прэміум-класам.Акуратна мясіце рукамі, лепш тыя, якія няпроста мясіць, чым тыя, што крышацца.

2. Раўнамерны колер: ніжняя частка ліста на першы погляд аднастайнага колеру, а верхняя частка не мае відавочнага адцення;пярэстыя і чаргуюцца, цёмныя або светлыя, будзьце асцярожныя.Калі ў Ye Zhang ёсць абпаленая эрітема, вытворчы працэс недастаткова добры.«Зялёны ліст і чырвоная аблямоўка» гарбаты улун таксама павінны быць гладкімі і натуральнымі, і не будзе вялікай розніцы паміж лісцем і Чжан.

3. Глянцавы: трымайце ніжнюю частку ліста натуральна сухім на працягу некалькіх хвілін пасля выдалення вільгаці.Калі паверхня хутка губляе ваду, гэта не так добра, як ніжняя частка ліста, якая заўсёды застаецца алеістай.Гэта тое ж самае, што і здольнасць скуры затрымліваць ваду.