Непазбежна казаць пра ўстойлівасць да бурбалак падчас ужывання гарбаты, але большасць людзей адвольна скажа: «Старажытныя дрэвы ўстойлівыя да бурбалак, але хмызняковыя чайныя дрэвы не ўстойлівыя да бурбалак», каб вызначыць, ці ўстойлівы чай да бурбалак, а не « Старажытныя дрэвы ўстойлівыя да бурбалкі. Гэта так проста, што куст чайнага дрэва не ўстойлівы да заварвання.У ім шмат зменных.Возьмем прыклад разбітага чорнага гарбаты.Ён павінен ведаць, што гарбата ў асноўным нясмачная, калі яе другі раз прапусціць праз ваду.чаму?

Гэта не праблема са старажытнымі і хмызняковымі чайнымі дрэвамі, але паколькі гарбата моцна разломленая, водны экстракт вылучаецца вельмі хутка, і гэта цалкам адрозніваецца ад павольнага вызвалення воднага экстракта з цэлых чайных лісця.

Фактары, якія вызначаюць пенаўстойлівасць гарбаты.

1. Пяшчота і цэласнасць лісця

Многія аматары гарбаты ведаюць, што чай з усімі кончыкамі нырак вельмі дрэнна пераносіць замочванне, у той час як адна нырка і два ці тры ліста маюць больш высокую ўстойлівасць да замочвання.Чым тоўшчы лісце, тым павольней вылучаецца стары водны экстракт (гэта прадугледжвае скручванне, ніжэй).Будзе згадана);ступень цэласнасці такая, як апісана ў вышэйзгаданым чорным пабітым гарбаце, а ступень устойлівасці да пены прапарцыйная ступені цэласнасці.

2. Чайнае замешваннеу працэсе падрыхтоўкі гарбаты

Ступень скручвання і расцірання зваротна прапарцыйная ступені ўстойлівасці пены.Чым глыбей ступень скручвання і скручвання, тым больш пашкоджанняў клеткавай сценкі ліста, тым хутчэй хуткасць вызвалення воднага экстракта і адпаведнае зніжэнне ступені ўстойлівасці да пены.Таму машына, прыдатная для замешвання гарбаты, вельмі важная.Для розных чайных лісця час ціску, час скручвання і адлегласць паміж палоскамі для замешвання маюць вялікі ўплыў на апрацоўку чайных лісця.Размінаніе для завяршэння кампактных чайных лісця робіць гарбату больш устойлівай да ўспеньвання.Наша кампанія можа пастаўляць розныя тыпымашына для замешвання гарбатыдля цябе.

3. Уплыў заварвання гарбаты на ўстойлівасць бурбалкі

Тут ёсць тры асноўныя фактары: суадносіны колькасці гарбаты, якую трэба ўвесці, і колькасці вады, якая ўводзіцца.Чым меншая колькасць гарбаты, чым большая колькасць упырскваецца вады, тым больш устойлівы да заварвання, ці наадварот, тым больш устойлівы да заварвання;Антивспениватель;узровень тэмпературы вады таксама можа вызначыць, ці ўстойлівы чай да ўспеньвання.Чым вышэй тэмпература вады, тым ніжэй ступень стойкасці пены, і наадварот.

4. Узрост чайнага дрэва і экалагічнае асяроддзе

Гэтыя два паказчыкі цесна звязаны.Вырашальным фактарам з'яўляецца не ўзрост дрэва, а клімат і экалагічнае асяроддзе.Дыскусія пра ўзрост дрэў павінна мець сэнс ва ўмовах аднолькавага клімату і экалагічнага асяроддзя, натуральным чынам дамінуюць старыя дрэвы.