1. Ужыванне гарбаты можа папоўніць запасы вады і соляў калію: летам высокая тэмпература і моцнае потаадлучэнне.Калійныя солі ў арганізме будуць выводзіцца з потам.У той жа час у арганізме больш назапашваюцца прамежкавыя прадукты метабалізму, такія як піруват, малочная кіслата і вуглякіслы газ, што прыводзіць да дысбалансу pH.Парушэнне абмену рэчываў, парушэнне сардэчнага рытму, у выніку чаго з'яўляюцца такія сімптомы, як стомленасць, дрымотнасць, страта апетыту, стамляльнасць і нават галавакружэнне.чайз'яўляецца прадуктам, які змяшчае калій.Сярэдняя колькасць калію, экстрагаванага з чайнага супу, складае 24,1 мг на грам для чорнага гарбаты, 10,7 мг на грам для зялёнага гарбаты і 10 мг на грам для Tieguanyin.Калійную соль можна дапоўніць ужываннем гарбаты, якая дапамагае падтрымліваць нармальны асматычны ціск і рн-баланс клетак ўнутры і звонку чалавечага цела, а таксама падтрымлівае нармальную фізіялагічную метабалічную дзейнасць чалавечага цела.Гэта самая галоўная прычына, па якой чай можна піць летам.

2. Ужыванне гарбаты мае эфект адводу цяпла, астуджэння і смагі: кафеін у чайным супе гуляе важную ролю ў рэгуляцыі цэнтра тэмпературы цела гіпаталамуса чалавечага цела, а па-другое, ён таксама валодае мочегонным дзеяннем .Поліфенолы, амінакіслоты, водарастваральныя пекціны і араматычныя рэчывы ў гарбацечайны супможа стымуляваць слізістую абалонку паражніны рота, спрыяць сакрэцыі сліны, і мець эфект вытворчасці вадкасці арганізма і здаволення смагі.Араматычнае рэчыва ў гарбаце само па сабе з'яўляецца своеасаблівым астуджальным агентам, які можа выводзіць пэўную колькасць цяпла з пор скуры чалавека ў працэсе выпарэння.Такім чынам, чаяванне ў летнюю спякоту значна пераўзыходзіць іншыя напоі ў астуджэнні і здаволенні смагі.