Навіны
-
Завяданне для гарбаты з белай ігліцы
Завяданне белага іглічнага гарбаты Pekoe прадстаўлена наступным чынам: метады завядання ўключаюць натуральнае завяданне, завяданне пры награванні і завяданне з кантролем кандыцыянавання паветра.⑴ Натуральнае завяданне: месца для белага завядання павінна быць чыстым, светлым і вентыляваным.Раскладзеце сырыя чайныя ныркі на ...Чытаць далей -
Карысць ці шкода зялёнай гарбаты, залежыць ад гэтага працэсу!
Фіксацыя зялёнага чаю гуляе ключавую ролю ў працэсе вытворчасці зялёнага чаю, што, можна сказаць, з'яўляецца ключом да вызначэння каштоўнасці зялёнага чаю.Калі фіксацыя дрэнная, то самае якаснае сыравіну будзе бескарысным.Калі фіксацыя можа быць зроблена правільна, больш нізкая якасць будзе h...Чытаць далей -
Які суп колеру якаснага зялёнага гарбаты?
Яркі, чысты, чысты і чысты супавы колер - заўсёды неабходная ўмова для вымярэння якаснага зялёнага гарбаты.Пасля заварвання гарбаты колер раствора, які змяшчае інгрэдыенты, раствораныя ў вадзе, называецца колерам супу.У тым ліку колер і бляск.Колеры шасці асноўных ...Чытаць далей -
Чаму гатовы суп з зялёнай гарбаты мутны?
1. Чай забруджваецца пры вытворчасці гарбаты Асяроддзе апрацоўкі не чыстае.Чайныя лісце лёгка забруджваюцца пылам, рознымі сцебламі, глебай, металам і іншым смеццем падчас збору і апрацоўкі.Акрамя таго, адбываецца забруджванне ўпаковачнымі матэрыяламі.Падчас збору і смажання пра...Чытаць далей -
Ключавыя фактары вытворчасці якаснага гарбаты улун
2. Водар паху: водар Tieguanyin уключае розныя, рэгіянальныя і рамесныя водары.Спачатку панюхайце, ці прыкметны водар гатунку, а потым адрозніце ўзровень водару, працягласць, сілу і чыстую мутнасць.Пры нюханні ладану выкарыстоўваецца спалучэнне гарачых, цёплых і халодных пахаў....Чытаць далей -
Ключавыя фактары вытворчасці якаснага гарбаты Улун
У сэнсарнай ацэнцы чайных лісця ёсць прымаўка «сухая ацэнка знешняга выгляду, вільготная ацэнка ўнутранай якасці», і ацэньваюцца шэсць фактараў: знешні выгляд гарбаты, колер, водар, смак, колер супу і дно ліста.1. Паглядзіце на форму сухога гарбаты Tieguanyin (улун): май...Чытаць далей -
Як апрацоўваць якасны белы чай?
Вышэй мы шмат згадвалі пра перавагі ўжывання белага гарбаты, таму для вытворцаў гарбаты, як вырабляць высакаякасны белы чай?Для белага гарбаты першае, што трэба зрабіць, гэта завяліць.Ёсць два спосабу завядання.Натуральная і машынная завяданне.Натуральнае завяленне ажыццяўляецца пры дапамозе...Чытаць далей -
Карысць белага гарбаты
Акадэмік Чэнь, першы акадэмік Інжынернай акадэміі ў кітайскай чайнай прамысловасці, лічыць, што кверцэцін, злучэнне флавоноідаў, якое добра захоўваецца пры апрацоўцы белага гарбаты, з'яўляецца важнай часткай вітаміна Р і аказвае значны ўплыў на зніжэнне сасудзістай пранікальнасць....Чытаць далей -
Тэхніка абрэзкі чайнага дрэва
Чайнае дрэва - гэта шматгадовая драўняная расліна з перыядам актыўнага росту 5-30 гадоў.Тэхналогію абрэзкі можна падзяліць на стэрэатыпную абразанне маладых чайных дрэў і абразанне дарослых чайных дрэў сукарэзам па ўзросту чайнага дрэва.Абрэзка - важны сродак для ...Чытаць далей -
Роля абрэзкі чайнага дрэва
Абрэзка чайных дрэў можа парушыць баланс росту надземнай і падземнай частак чайных дрэў і ў той жа час адрэгуляваць і кантраляваць развіццё надземных частак у адпаведнасці з патрабаваннямі высокаўраджайнага і якаснага гарбаты. кроны дрэў.Яго асноўныя функцыі...Чытаць далей -
Прызначэнне і спосаб чайнай закаткі
Асноўная мэта скручвання, з пункту гледжання фізічных аспектаў, - скручванне мяккіх засохлых лісця, каб канчатковая гарбата магла атрымаць прыгожыя пасмы.Пры скручванні клеткавыя сценкі чайнага лісця здрабняюцца, і вылучаецца чайны сок, які хутка кантактуе з кіслародам і акісляецца.Там...Чытаць далей -
Адзін з фактараў устойлівасці гарбаты да пены - замешванне гарбаты
Непазбежна казаць пра ўстойлівасць да бурбалак падчас ужывання гарбаты, але большасць людзей адвольна скажа: «Старажытныя дрэвы ўстойлівыя да бурбалак, але хмызняковыя чайныя дрэвы не ўстойлівыя да бурбалак», каб вызначыць, ці ўстойлівы чай да бурбалак, а не « Вечныя дрэвы ўстойлівыя да бурбалкі...Чытаць далей
